Для приготовления рыбных котлет важно выбирать свежую рыбу. Рыба может быть любая, на ваш вкус – речная или морская.
Читать далее
Жареная рыба
Если вы берете речную рыбу, чтобы не попадались мелкие косточки, рыбу надрезаем полосочками вдоль хребта. При жарке они размягчаются.